Mandelpinsvin Vepsebol Mandelmarengs

Disse små marengskakene har tydeligvis flere navn enn jeg var klar over. Uansett så er det raske å lage, og holder seg lenge.

 

Du trenger:
2 eggehviter
125 gr sukker
2 ts vaniljesukker
1 ts kanel  

50 gr hakket sjokolade
125 gr hakkede mandler

Piske eggehvitene stive.
Pisk inn sukker og vaniljesukker til du har en stiv marengs.
Til slutt vender du forsiktig inn kanel, sjokolade og hakkede mandler med en slikkepott. Legges på en bakepapirkledd plate med t-skje. Ha litt mellomrom mellom kakene, for de kan flyte litt ut når de steker.
Stekes på 180 grader i ca 20 minutter.